Hofladen

Unsere Öffnungszeiten:

Montag: 8.00 bis 12.00 Uhr
Dienstag bis Freitag: 8.00 bis 18.00 Uhr
Samstag: 9.00 bis 12.00 Uhr

Unser Familienbetrieb arbeitet mit dem Können und der Erfahrung von vier Generationen in der Aufzucht und Verarbeitung von Regenbogenforellen.

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Wir haben uns in den letzten Jahren auf die Aufzucht und Verarbeitung von Bio-Forellen spezialisiert. Die Bedingungen dafür sind am Rande des Naturschutzgebiets der Aue ideal. Das Quellwasser, in dem unsere Forellen leben, hat Trinkwasserqualität. Selbst in heißen Sommern ist das Wasser erfrischend und kühl, wie Forellen es lieben.

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Unsere Bioforellen werden nach den strengen Richtlinien von Naturland groß gezogen. Dies bedeutet: Einsatz von hochwertigem Futter, welches maritime Ressourcen schont, keine Intensivhaltung, sondern wesentlich mehr Platz für die Forellen als in der konventionellen Aufzucht. Kein Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen.

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Mit einem Fischgeschäft in Hamburg Eppendorf gründete Ernst Wilke unseren Start in der Fischwirtschaft. Heute bieten wir in unserem Hofladen eine wöchentlich wechselnde Auswahl an Frischfisch und natürlich unsere Räucherforellen an.